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    简易、简单蛋糕的做法大全

    发表时间:2016-11-8 13:06:00 文章出处:唯特蛋糕 标签:生日蛋糕 水果生日蛋糕

    材料
    1.鸡蛋4只 
    2.牛奶60ml 
    3.白砂糖70g 
    4.牛油50g 
    5.喜欢芝士的话也可将芝士切粒或芝士粉,口味轻浓随自己喜欢 
    6.低筋面粉100g
    做法
    1、把蛋黄和蛋清分离,装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄 
    2、把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化后的牛油搅匀成蛋黄奶浆 
    3、把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆 
    4、喜欢芝士的朋友此时可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀,备用 
    5、把分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里,用打单机打蛋清,一边打一边把剩余的50g白砂糖加紧蛋清里,把蛋清打成奶油形状挑起来能起角,器皿翻过来不会有蛋清滴下来就可以了 
    6、把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里,十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆,不要旋转式搅匀~ 
    7、把电饭煲预热3分钟左右,把煲胆取出,小心烫手,再倒入10ml左右油于煲内用厨房纸把油涂均匀煲内壁,再倒入蛋糕浆后,把煲轻扣几下,把气泡扣出来! 
    8、把煲胆放回电饭煲内,按下煮饭键,大约20分钟便可以了!要是跳键了可以用牙签插一下蛋糕,看看有没浆粘在牙签上,若没有就完成了!
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